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うちの業者さん

ひとつの店を運営していく為には、本当に数えられないほどたくさんの人たちにお世話にならなければなりません。
そんな中で、今日は『業者さん』について少しだけお書きしようと思います。

新鮮で美味しい食材を提供してくださる『宮萬さん』『名古屋製酪さん』『タケシタミートさん』
珍しいものから欠かせないものまで幅広いお酒を紹介してくださる『シバタさん』『サントリーさん』
常にその時期の美味しいワインを提供してくださる『稲葉さん』『ピーロートさん』
綺麗な店内を保つためお世話になっている『ダスキンさん』
広告、宣伝、求人でお世話になっている『chaooさん』『咲楽さん』『ティーワンさん』『アドプランナーさん』
調理器具を始め、外食産業に必要なあれこれをお任せしている『アサイクロップさん』
そして、皆さんにご覧頂いているこのホームページを作成し、運営してくださっている『フードコネクションさん』などなど。
まだまだ書き足らないほどですが、本当に多くの方々に支えられ、プリモは日々お客様をお迎えすることが出来ています。

私たち飲食業はサービスが命。
笑顔や細かな気遣い、スムーズな対応が何よりも大切なことなので、日々心がけています。
そんな私も、業者さんたちから学ばせて頂く事ってとても多いんです。

Taverna PrimodineをOPENする時に、「ぜひ我が社と契約を」というお話がドサドサ来る中で、マネージャーは一つ決め事をしていました。

絶対に信頼のおける業者さんで自分の店を固める。
商品に対して愛情があり、仕事に対して誇りを持っている業者さんに任せる。

今プリモディーネに携わってくださっている業者さんは、とても親切で対応も早く、いつも真剣に取り組んでくださっています。
利益や損得勘定よりも、お客様に喜んでいただくことを一番に考えてくださっているように感じます。

私はもともと機械にはあまり強くなく、プリモのホームページが立ち上がった時にもブログの書き方がよく分かりませんでした。
その都度フードコネクションの平山さんという担当の方に相談しては丁寧に教えて頂き、今ではたくさんの方が目を通してくださるブログになってきたというのが現実です。
先日、平山さんに「統計上、プリモディーネさんのブログは本当に多くの方に見て頂いてますよ。私もいつも楽しみにしていて、まるで自分もプリモスタッフの一員であるかのような気持ちです。」と言って頂きました。
それが本当に本当に嬉しくて、文才なんて自分には全くありませんが、不器用ながらにも日々の出来事を書き綴ってきて良かったと思いました。

この場をお借りして、改めて、いつもお世話になっている方々に感謝の気持ちを込めて。
ありがとうございます

もっと美味しい料理を。もっと美味しいワインやカクテルを。もっと良いサービスを。
私たちがもっともっと良い店にしていくことで、皆様に恩返しができるのかな、と思います。

そんな気持ちで週末を迎えたいと意気込んでおります

ホールチーフまみ
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松野家Wedding Party!!

9月11日(土)
お日柄もお天気も良いこの日に、幸せなご夫婦が誕生しました
松野道浩さんと利奈さんのパーティー模様を披露させて頂きます

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大変人望が厚く、多くのゲストの方々に祝福をされるお二人は、本当に皆様から愛されているんだなぁと感じました

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ゲストの方々もお好きな料理を取りながら、あちらこちらで話に花が咲き、とても賑やかで楽しいパーティーです
カメラを向けると皆さんしっかりポーズをキメてくれます
ありがとうございました
料理のお皿がすごいスピードで次々と空になっていき、うちのコックさんも喜んでいました

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今回の二次会は、新婦利奈さんととっても仲の良い妹さんがいろいろとご準備をされ、パーティーを盛り上げてくれました
最後に、利奈さんのお父様から預かってきたお手紙を妹さんが代弁され、会場は一気に感動に包まれます
利奈さんが、これまでどれほどご家族に大切に育てられてきたのかを知るには充分すぎるほどの素晴らしいお手紙でした
新郎道浩さんも感極まってらっしゃいましたね

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二次会を迎えるにあたって、お忙しい中何度も当店に足を運んでくださったお二人
「ここのお料理本当においしいです」と、打ち合わせの度にお食事もしてくださいました
いつも満面の笑みで私たちスタッフに優しく接してくださるお二人の、幸せいっぱいのお姿が見れて、本当に胸がいっぱいです
道浩さん利奈さん、本当におめでとうございます
お二人で力を合わせて、素敵な家庭を築いていってくださいね

秋到来?!

トンボが飛んでますね
夜は鈴虫もリンリン鳴いてます
秋の到来もそう遠くないかもしれませんね

当店では9月はお祝い三昧です
お誕生日の方のご来店が本当に多くて、皆さんの喜ぶ姿が見れるのは本当に嬉しいです

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かなさん・あゆみさんHappy Birthday!!
お料理、ドリンク、何をお持ちしても「わぁ~かわいい~おいしそう~」と言ってくださる皆さん
私まで嬉しくさせて頂いちゃいました
おめでとうございます
また、ぜひお気軽に足を運んでいただけたら嬉しいです

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ママHappy Birthday!!
こちらのお客様はお席のみのご予約で、何かお祝いのデザートをご用意しましょうかと尋ねましたところ、「自分の誕生日だから特に大丈夫です」とのことでした
ですが最後にガトーショコラをご注文になったので、余計なお世話はご承知で、花火とロウソクを立ててお持ちしました
アンケートを見させて頂いたところ、とっても喜んでいただけたようで、「やってよかった」と心から思いました
おめでとうございます

小さなお子様がいらっしゃると、パパママは周りの方にご迷惑がかかるのではないかと、よくご心配されます
「ファミリーにも気兼ねなくイタリアンをご堪能して頂きたい」という思いで、個室を作りました
6名部屋が1つ、4名部屋が2つ、その3部屋を1列に繋げれば最大14名様までOKです
特別料金はもちろん一切かかりませんので、お気軽にご予約なさってください


余談ですが、先日、悲しい出来事がありました。
プリモディーネのパソコン、購入して1年。
まだまだ若いというのに、永い眠りについてしまいました。
そのため、今は知人に借りたパソコンにてブログを書いています。
ブログを楽しみにして頂いてる方が(ありがたいことに)いらっしゃるので、休まず書かせて頂きます
あの子の中には大切なデータがたくさん入っているというのに…こんなに突然お別れなんて。
これを機に、10月からメニューのデザインがガラッと変わるかもしれません
頑張ります


ホールチーフまみ

9月13日(月)・14日(火・定休)は休業です

9月13日(月)は研修の為、臨時休業とさせて頂きます。
誠に勝手ではございますが、よろしくお願いいたします。
15日(水)からは元気いっぱい営業させて頂きます!!
みなさまのご来店を心よりお待ちしております

Happy Birthday☆★

夜になってもなかなか涼しくなってくれない…9月に入っても真夏の気候で参っちゃいますね
飲んでも飲んでも汗になってしまうので、いったい1日に何リットル水分を取っているやら
お近くにお越しの際は、プリモで美味しいプレミアムモルツなんていかがですか

昨日もたくさんのご来店ありがとうございました
毎日のようだと言っても過言ではない『サプライズバースデーin Primodine』
昨日もお祝いしちゃいました

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HAPPY BIRTHDAY りささん
おめでとうございまーす
あんなに喜んで頂けるなんて、感無量です
お帰りの後、ふと残ったお皿を見ると、ラズベリーソースをうまく使って「おいしかったですごちそうさまでした」の文字が
…やられました、ありがとうございます
またのご来店をお待ちしております

そして0時過ぎ、お客様がお帰りになった後もう一つのサプライズが決行されました

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本日9月4日は愛すべきキッチンスタッフ草野の29歳のバースデーです
大量のプレゼントに囲まれてホクホクの草野氏
プレゼントにピントが合って、主役がボケてます…すいません(笑)
20代最後の1年
去年1年で見違えるほどの成長を見せてくれた彼には今後の活躍を大いに期待できそうです

今日もバースデーのご予約承っております
最高のディナーを過ごして頂けますよう気合いを入れてお出迎えしたいと思います

                ホールチーフまみ

結婚しました!!

こんにちは
ホールチーフこと生田真美(22)です

今日はこの場をお借りして、ちょこっとだけご報告を

実は今年の6月20日に、私たちの店『Primodine』で結婚式を致しました
知ってらっしゃる方も多いかと思いますが、旦那さまは当店のマネージャー生田剛士(36)です
とは言うものの、店のOPEN時には既に戸籍上夫婦にはなっていまして、先延ばしになっていた披露宴を今年やっと行う事が出来たといった具合です

このたび、ナント西三河地元雑誌『咲楽』に、掲載されちゃいました

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ズーム!!!

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少し恥ずかしいですけど、こんな形で記事にして頂けるというのは嬉しかったりします

大きな式場の豪華さには到底及びませんが、愛情深く、思い出のつまった自分たちの店で、大事な仲間の協力のもと最高の結婚式が出来た事を本当に心から幸せに思います

一生分笑って一生分泣きました

実際に新郎新婦という立場に立ち、過ごしてみたことで、「ここで新郎さんにはコレが必要だね」だとか、「新婦さんはこの時こうしてあげたら助かるね」だとか、今までは気付く事が出来なかった細部のことがよく見えてきました

結婚式って、実はすっっごく疲れるんですよね
気疲れもそうですし、体力的にも
前日は興奮して眠れない方も多いと思います
だから式場スタッフの方々って細かいところにも完璧に気を遣ってくださいます
たとえ二次会会場であれ、式場と同じぐらいの心地良い安心できる空間をお作りしてあげたい
そんな風に思いました

マネージャー生田は15年前に飲食業界に入り、多くの二次会やレストランウェディングを見てきました
ウェディングに携わる喜びと楽しさ、充実感を誰よりも知っている人です

「この店を選んで本当に良かった」「絶対また来たい」
自然とそのお言葉を頂けるように、120%の満足を目指して頑張っていきたいと思います


             ホールチーフまみ
プロフィール

【プリモディーネ】

Author:【プリモディーネ】
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