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お客様アート

我々サービスマンは、基本的にお客様に喜んで頂くために様々な事をするのが仕事

しかし逆に喜びを頂く事があります



デザートを食べて帰ったお客さんのお皿に・・・


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こんな素敵なメッセージがありました




こーゆーのたまんないです



もちろん芸術策を発見した時は、すでにお客さんの姿はなく…


もう一言お礼も伝えられず…

スタッフ一同で、目を丸くするばかり


この場を借りて・・・



「ありがとうございました!」



う~ん何度見ても芸術ですね…




マネージャー いくた
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こりゃ美味しい!

気温も温度も上昇する毎日、もう手の届くところに梅雨がせまっています。

思い返してみれば、昨年の夏は猛暑日が続いて、外を歩くのも厳しい暑さ、あんな思いは、懲り懲りですよね…

今年はどうなるのでしょうか?

このところワインを楽しむお客様が目立ちます。そんな方々に様々なワインをご紹介できるように、グラスワインのラインナップは1週間単位で変更しております。




今日から1週間、グラスワイン(赤)の注目品はコチラ

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トソ・カベルネ・ソーヴィニヨン  アルゼンチン産

いろんな熟した果実の風味が凝縮された、大変ボリューム感の強い味わい

燻製・ハーブ系の料理が食べたくなるワインです

元々ピエモンテ州の造り手が、アルゼンチンに移住して造られたワインだとか…



コレ・・・ホント美味しいです





伝統のあるワイナリーの逸材、御賞味あれ



マネージャー いくた

おもしろきイタリアンの世界 その2

今回も僕がイタリアンに興味をもつきっかけになった名前の由来を紹介します




アクアパッツァ


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アクアは、お馴染みの水という意味…では、パッツァは、えっパッツァは何ていう意味?という方も多いのでは

調べたところ、「狂った水」という意味らしいです



狂った水?暴れ水? 
お客さんに出したとたんに、暴れ出すのかあ、机の上がくちゃくちゃ



イタリアンは末恐ろしい



少々言い過ぎかもしれませんが、単純に考えれば、こういう考え方もできるかと思います笑


アクアパッツァは、鍋に魚丸ごと一匹、トマト、オリーブ、オイル、そして水をじゃっと注いで煮詰める者で鍋の中で水が踊り狂っているように見えることからこの名がついたようです!


こんな風に考えることができ、名前を付けてしまうイタリア人は素晴らしいですね



プリモディーネにもアクアパッツァはあります

日によって魚がちがうので、お越しの際は、時間ばさいて召しあがってみてください!!


ホール ごとう


プリモの秘密 その③

プリモディーネには様々なお客様が来店されます
誕生日、送別会、ファミリー、デート、記念日、女子会などなど、挙げ出したらキリがありません
同時にたくさんのグループのお食事がスタートする事もあります

どんな状況でも美味しいものを作り続けるには「技術」「スピード」「設備」が大切です
今日は普段なかなかお見せする事ができない「設備」について、プリモの裏側であるキッチンをお見せしちゃいます

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これはキッチンの半分です
意外と広いことに驚かれた方も多いのでは
60名様以上の団体さんのお料理をこなすにはスペースが必要なのです
狭いとケガやトラブルの原因にもなりますからね

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「技術」「スピード」「設備」よりも大切なもの
もちろんソレは「愛情」という名のスパイス
料理は、その人の人間性がお皿の上に表れます。
たくさんある飲食店の中で、プリモを選んで足を運んでくれるお客様のために気持ちを込めて…
コックさんたちは自分の作った料理を食べてくれるその姿を思い浮かべながら料理を作ってます

シェフが小声でブツブツ…「美味しくな~れ」の魔法だそうです

マネージャーいくた

見習い日記②

楽しい、楽しいゴールデンウィークも過ぎ5月も後半戦に突入しました


5月病がまだ抜けなくて…そんな人いませんか?


僕は、連休中も働いていたので元気ですよ~



このお店に入ってから、結婚式の二次会に関わることが多くなりました


まだ自分の周りの友達も卒業したばかりで、結婚もしていないので、2次会自体見るのが初めてでした


新郎新婦さんの幸せそうな顔


友人の方達の工夫をこらした出し物


一生懸命つくった感動のビデオ



なんだかほっこりします
気付けば僕自身が感動していることも


ここだけの話、マネージャーもチーフも目がウルウルしている時もあるみたいですよ


結婚って、一生に一度のとっても素敵なことですね!


皆さんだけでなく、スタッフも笑顔で幸せになれます



2次会を見てたら、僕も結婚したくなっちゃいました~。まあ、お相手がいないんですけどねっ(笑)



皆さんにもっともっと幸せになって頂くためにも、スタッフ一同、心からバックアップしたいと思います


これから2次会を考えている方、プリモで2次会してみませんか?


ホール ごとう

本日解禁!!

生ハムファンの皆様、お待たせいたしました…



あいつが帰ってきたぁ~!!!!!




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臨時休業のお知らせ

5月9日(月) 臨時休
5月10日(火) 定休
 
  
          
            とさせていただきます

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ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いいたします
また水曜日からは元気に営業致します

平澤家Wedding

昨年5月…
『逆サプライズプロポーズ大作戦』を当店で決行された平澤さんご夫婦
このブログにも何度も登場していただきました
この度、5月4日(水)大変アッパレなお天気の中めでたくご結婚されました

「来年5月に結婚式を挙げることにしました。二次会はぜひココでと考えています。私たちの行く末を見守ってください。」
それは、私たちにとって最高にうれしいお言葉でした

『まだまだ時間はたくさんある』
そんな風に思っていましたが、あっというまに当日を迎えてしまいましたね

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盛大な拍手とカメラのフラッシュに迎えられて、新郎新婦さん入場です
一卓一卓ゆっくりと、丁寧にイルミネーションが灯されていきます

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こちらはお二人も大好きなクリームブリュレの共同点火
ファイヤーのことはご存じでも、いつもの火力とはワケが違いますよ
ゲストの方々からもイイ歓声があがりました
ファーストバイトでは会場全体が一体となり「あーん」の掛け声で食べさせ合いっこです
デカスプーンに愛情分ガッツリすくったブリュレを新郎の学さん、しっかり一口で頬張ってくれました

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ここでMCのマイクが入ります
ゲストの皆さん全員に立ち上がってもらい、何をするのかなと見ていると…
全員参加の『瞬間グループ作り』のゲームが始まりました
さすが中学校の先生何十人ものゲストの方々を一声でまとめる敏腕MCぶりにプリモスタッフも拍手です

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「おめでとう~~~」の大きな祝福が聞こえた方に行ってみると…
新婦の麻衣さん、仲良しのご友人からのサプライズプレゼントを受け取って、とっても嬉しそうです
この後、大親友の幹事さんからも、デジタルフォトフレームのプレゼントがありました

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月に一度のペースでご来店くださっている平澤さんご夫婦。
ご来店の度に素敵な笑顔を見せてくださっていましたが、この日の笑顔はいつも以上に格別でした。

「実はこのお店の個室でプロポーズしたんだよ」
そんな伝説を作ってくださった学さんに、本当に感謝です。

ご結婚おめでとうございます
これからも平澤家にたくさんの幸せがふりそそぎますように・・・


ホールチーフまみ

榎本家Wedding

4月24日(日)
榎本 一志さん&樹理さんのウエディングパーティーが行われました
常滑で盛大な披露宴をされた後に、当店のある刈谷まで急ぎで駆けつけてくださいました

ちなみにこの日は当店マネージャーのお誕生日
おめでたいこと尽くしでした


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まずはノンアルコールのシャンパンで乾杯っ
賑やかなパーティーの幕開けです

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大皿で並んだお料理はあっという間に完食されてしまい、キッチンスタッフも気合いを入れてどんどん次のお料理に取り掛かります
テーブルの上のビールのピッチャーも次々と空っぽに
この日のゲストの皆さまの食欲はスゴかったですね
でもプリモスタッフは勢いのあるお客様が大好きですよー

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ハイ、ここでシャッターチャンスのお時間です
新郎新婦さんのこの笑顔カメラに収めなきゃ損ですよ
甘~いファーストバイトでは、新郎一志さん…大変なコトになっちゃってました

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パーティーも終盤に差し掛かった頃…突如MCをしていた幹事さんのマイクが強奪されてしまいました
その直後、会場が一気に湧き上がり、「抱っこチュー」のコールが…
この日一番の見せ場でしたね
ごちそうさまでした

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やさしくて紳士的な一志さんおだやかで美しい樹理さん
とってもお似合いのご夫婦の誕生です
これからも永久に共に…幸せな人生を同じ歩幅で歩んでいってください
本当におめでとうございます

プリモディーネスタッフ一同
プロフィール

【プリモディーネ】

Author:【プリモディーネ】
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