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栽培中

先日、誕生日を迎えまして、スタッフのみんなからプレゼントを貰いました

自分のことを話すより人の話を聞く方が好きな私なので、
きっとみんなプレゼント選び苦労しただろうな(笑)

プレゼント選びって難しいですよね。
その人のことを考えながら、あぁでもない・・・こうでもない・・・うーん、って
その悩んでくれた時間がうれしいんだな

おいしいクッキーだったり、良い香りのシャンプーや可愛い石けん等いただきました
どれもうれしかった

そのなかに、面白いものが。

『ワイルドストロベリーの栽培セット』

わぉわぉかわい
さっそく種まきしましたよ

たぶん、食べておいしいものでは無いんでしょうけど(笑)、芽が出るのが待ち遠しいなぁ
うまく栽培が進んだら、またご報告します


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チーフまみ
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加藤家ウェディングパーティー

5月のプリモはウェディングラッシュでした。
新郎さんは凛々しく、新婦さんは華やかで、やっぱりウェディングっていいですねー

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5月20日(日)、初夏の気持ち良い夕暮れに加藤ゆうきさん&りささんのウェディングパーティーが行われました。
主役はこの2人、幼い頃からずっと一緒だったとか、、、20年以上の付き合いだそうですよ

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新郎さんも窒息寸前ちょっぴり強引なファーストバイトです
ほとんど流し込み?


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友人の方々は半年以上前から着々と準備してたとか・・・
自主製作DVDも勿論、ショータイムは圧巻でした。

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劇団の方が多かったこともあり、余興はハードなストーリー仕立て。
何も知らなかった新郎さんは途中で連行されちゃいました。

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お見送り後も名残惜しむようにたくさんの方が残っていました。
楽しい時間はあっという間ですね。

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表現力豊かでチョッピリ変態の新郎ゆうきさん、優しさと強さを合わせ持ち、笑顔がステキな新婦りささん、このお二人がどんな家庭を築いてゆくのか色んな意味でたのしみです
そうですよね、生涯を供にする夫婦ですから、このお二人のように、何でも楽しく思える事って大切ですよね。

ゆうきさん、りささん御結婚おめでとうございます!

何年経っても今と変わらないステキな夫婦でいて下さいね!


マネージャーいくた

ちいさなパティシエ

プリモのキッチンはお客様の席からは見えません。
なので、「あれ?プリモのシェフってどんな人?」という方も多いはず


今日はキッチンスタッフを一人ご紹介

主に前菜やドルチェを担当していて、
最近はアルバイトの子と分担しながらやっています


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・・・・・・・・・・

ちがうちがう、この人ではなくて。



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こっちが本物
みすず と申します


“パティシエ”と呼ぶには、まだまだ未熟な彼女ですが、
試作、試作、試作を重ねて・・・今は一生懸命、知識と技術を身につけている最中です。


調理師学校を出て、昨年から社員として働いています。

彼女の優れているところは盛り付けのセンスだと私は思っています。
プリモ史上、女の子がキッチンに入ったのは今回が初めて。
女の子特有の色彩センスは、今までのプリモに足りなかった部分でもありました

もちろん、もっともっと勉強して、上を目指してほしい。
どんどん新しいことに挑戦してもらいたい。


そしていつか自分の夢を実現してほしいと願っています。


最近はホールスタッフの まゆこと、二人で何やら楽しそうにキャッキャしています



楽しむ時は楽しんで、緊張する時は緊張して。

泣きたくなる時もあると思う。
逃げたくなる時もあると思う。

それを乗り越えながら、頑張ってほしいな。



私は(情けないですが)お料理の指導は出来ないので、
彼女の“人としての成長”を見守っていきたいと思います


チーフまみ

プリモの秘密 その⑨

今やどんな飲食店にも「ワイン」が置いてあります
生産地やブドウ品種によって様々なタイプがある訳ですが、イタリアンだからといってイタリアンワインしか扱わないなんて事はありません。
いろんな試飲会へ足を運び、料理やお客さんの顔を想像しながら仕入れにつなげる。
味の分からない物は自信を待ってオススメ出来ませんからね

今日は各国のワインを御紹介、もちろん「とびきり美味い裏メニュー物」です。
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右 P・S・ボルドーブラン 2010 フランス産 ¥3,000
果実味あふれる上品な味わい、魚介や鶏グリルと合います。セミヨン・ソーヴィニオンブラン種。
左 ヴァルフォルモサ 2010 スペイン産 ¥5,000
花の香りを持ち、フルーティな辛口。カバと同じパレリャーダ種。
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右 メインストリート カベルネソーヴィニオン 2007 アメリカ産 ¥4,000
コーヒーのアロマを持った飲み応えのあるタイプ、カリフォルニアのカベルネソーヴィニオン種。
左 ミラマン ジンファンデル リミテッド リザーブ 2009 チリ産 ¥2,000
凝縮された果実味でボリューム感たっぷり、ハーフボトルでどうぞ。 ジンファンデル種。

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右・トソ リザーブ シラー 2008 アルゼンチン産 ¥10,000
オーパスワンの醸造に携わったワイナリー、甘みを感じるほどの果実味があって鳥肌が立ちます。シラー種。
左・クロフルテ 2000 フランス産 ¥???
力強く品の良いタンニンが特徴、サンテミリオンの当たり年「ミレニアム ヴィンテージ」です。メルローカベルネソ-ヴィニオン種。
と、コレ以外にもいっぱいあります。世界各国の自信作、みなさんも味わってみませんか?


マネージャーいくた

季節のタルト

みなさんにとって「好きなフルーツ」って何ですか?
これからの季節、たくさんの果実が輝き始める訳ですが、その中でも「アップルマンゴー」なんて真に「南の島の贈り物」ですよね。


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季節のタルトが「アップルマンゴー」にかわりました!
夏の果実の王様を御賞味あれ

マネージャーいくた

告知!

5月14日(月)~16日(水)は店内清掃のため、お休みとさせていただきます。

時間帯によって予約電話はお受けいたします。



スタッフ一同

プリモの社員のなって約1ヶ月、少しずつ周りを見る余裕も出来るようになってきました。
でも電話の対応の仕方やワインの抜栓、沢山あるお酒の種類、店の看板書きなどなど覚えることはまだ沢山あります。

どうしたら、お客様に喜んでもらえるか日々、考えながら接客をしています。
本当に毎日が勉強です
たまに失敗して凹む時もありますが、お客様の笑顔を見るたび、もっと頑張ろうって思えます

これからもっと成長していくので皆様温かく見守ってて下さい




話は変わりますが、一時期プリモ内で流行っていた「マツコ」
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以前ウエディングパーティーが行われた時に使われたもので、お客様が「よろしければ使って下さい」と置いていって下さいました。
マツコ・・初めて見たプリモスタッフは驚いたり、爆笑したり、無反応だったり(笑)と様々な反応がありました

ふとした時にマツコを見るとめちゃくちゃビックリします
朝ロッカーに行くとマツコがロッカーに居るではありませんか・・・
※噂によると犯人はシェフ

思わずビックリして叫んでしまいました

そんな面白くてお茶目で優しいスタッフが多いプリモ。
ここプリモで働くことが出来て本当に感謝です

肝心のマツコブームは3日で終わってしまいましたが・・・
これからもどんどんプリモの裏側を紹介していこうと思います。


新人ホールスタッフまゆこ

内藤家ウェディング

久々のウェディングブログです!暖かくなるにつれて、こういったセレモニーが増えてくるたびに今年もこの季節が来たんだなぁ・・・なんてしみじみ感じます。

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4月29日(日)、内藤晃平さん&由季さんのウェディングパーティーが行われました。
美男美女のお二人、友達も陽気な方が多かったですよ。
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ケーキカットを前に笑みがこぼれるお二人、たくさんのカメラを相手に大忙しでした。
いやぁ、絵になりますなぁ。


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ビンゴの目玉賞品「ディズニーチケット」をGETしました!
夢の国をお楽しみ遊ばせー

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店内のにぎやかさをそのままに、お見送り中もエントランスは華やかな雰囲気でした。
若い人のウェディングは元気がイイ!
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笑顔が眩しいお二人この回は70名以上の友人から祝福を受けました
誰もが羨む幸せいっぱいの家庭を築いて下さいね


晃平さん、由季さん 御結婚おめでとうございます。

マネージャーいくた

初任給

こんにちは!
新人ホールスタッフのまゆこです


GWも終わってしまいましたね・・
お客様の話を聞いてみると旅行に行った!なんて方が多いみたいです
勿論プリモは休まず営業していました
いつもより沢山のお客さまに来ていただき、色々お話することが出来て嬉しかったです。


そんなGWでとても印象に残った、お客様を紹介します!

初任給が入ったので両親に今まで育ててくれた感謝の気持ちをこめて、ご飯をごちそうしたい!と1人の女性から予約の電話を頂きました。
その話を聞いて私は凄く感動してしまいました。
私もこのお客さまと同じ新社会人なのですが、初任給入ったら何買おうかなぁーと考えてた自分が恥ずかしくなってしまいました
今自分がプリモで働くことが出来ているのも、今まで両親が育ててくれたからですもんね・・

そしてプリモに来店されてからも礼儀正しくて、スタッフの私達にも優しく接して下さる計画者である女性のお客様とそのご両親。
当日は「今までありがとう」と書かれたメッセージ付のデザートでお祝いさせていただきました
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嬉しそうなご両親の顔、少し照れくさそうな計画者である女性の顔を見て、ウルッときてしまいました

時間があったので、お話させていただいたんですが、凄いしっかりした方でした
もっと両親に感謝しなくちゃいけない、ということをこのお客様から学びました。

特別な記念日にわざわざプリモを選んで下さったお客様に本当に感謝です!
この場を借りてありがとうございました


新人ホールスタッフまゆこ

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*大切な人への贈り物に
*様々な景品で・・・・・プレゼントにいかがですか?


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<ギフトシーン>
 景品/ 披露宴・二次会・新年会・忘年会など 各種イベント
 御祝/ 誕生日・結婚祝・合格祝・就職祝・結婚記念日など


※有効期限はございません。
※現金でのお支払いのみとさせて頂きます。
※お釣りはお出しできません。

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詳しくはスタッフまで
プロフィール

【プリモディーネ】

Author:【プリモディーネ】
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