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洗練されたカクテル「京桜」

僕がカクテルの世界に飛び込んだのは22歳
働き始めた店や横のつながりのある先輩方は実績と実力のある人達ばかりでした。
接客の難しさや酒の奥深さを知れば知るほど、自分の中でチカラの差が広くばかり。
落ち込んだ姿なんて見せたら「辞めちまえ!!」と容赦ない罵倒を浴びせるキビシイ方々でした
そんな威圧感たっぷりの先輩の一人がその昔に、
サントリー主催のカクテルコンペティションで優勝した一つのカクテルがあります
DSC08483_convert_20140529163229.jpg

DSC08484_convert_20140529163350.jpg
京桜
山崎 25ml
桜リキュール 25ml
レモン 10ml
フランボワーズ 1tsp


考案した方は既に引退されて別の道を歩いていますが、
カクテルは今も色んな方が楽しんでいます。
ウイスキーに乗せた桜の風味が後味にほんのり木イチゴの味わいへと流れてゆく奥深い味わい、プリモでも人気の一杯です。



マネージャーいくた
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